甘粛の特色食品です！豌豆、ナツメと一緒に弱火で煮込みます。食べる時に、砂糖をかけて、甘くて美味しいです。栄養も高いです。夏につめたくて飲むと暑気払いができ、冬にはあたためて飲むと寒気を追い払います。