もち米と蜜漬けナツメが一緒に蒸した食べ物です。水で漬けたもち米が大きなお鍋に一層撒いて、その上には蜜漬けナツメを一層撒いて、こういうふうに繰り返して、出来上がったら一晩も蒸して出来たものです。蜜漬けナツメとっもち米の香りがなかなか人の食欲を誘います。