| |
| ヤクヨーグルト |
 |
チベット当地特色のある民族食品なんです。ヤクの乳によって発酵させ、甘酸っぱいでとても美味しい味です。普通のヨーグルトと違うです。栄養がたっぷりに満ちています。固体な形で、匙で食べることになっています。 |
| お勧め店 |
| ヤクヨーグルト坊 |
| 人参果飯 |
 |
人参果（ニンジンカ）というのは長寿をもたらすといわれる果実なんだそうです。大きさはピーナッツと大体で、瓢箪を小さくしたような形です。このデザートは人参果と新疆レーズンをシロップで絡めたもので、人参果の甘くてホクホクした食感でとってもおいしいです！ぜひ一度味わってくださいよ！ |
| お勧め店 |
|
| 青稞(ハダカムギ)酒 |
 |
青稞酒はチベット族の老若男女の間で大変好まれているアルコール度数の低いお酒です。ハダカムギ（青稞）によって、蒸留されていない醸造酒(中国の黄酒に近い粗酒)で、アルコール度数はおおよそ15～20度です。「甘酸っぱい香りがしてさっぱり味で飲みやすい」という特徴があります。
|
| お勧め店 |
|
| ザェンバ（糌粑） |
 |
チベット族の主食です。裸麦を炒めて、細かく磨いて、バターと混ぜて食べるのが普通ですが、白湯で注いで肉と野菜を入れて食べるのもあります。持ちやすくてまた簡単に調理すれば食べれるので、チベットの遊牧民に好まれています。 |
| お勧めレストラン |
| |
| 羊血腸 |
 |
チベットの人々は羊を一頭つぶしたら、浪費せずに殆どの部分を利用しています。羊の一番いい肉を細かく切って、塩、山椒、裸麦粉、羊の血と混ぜて、きれいに洗った腸に詰めます。茹でてからみんなで一緒に切って食べるのが習慣です。 |
| お勧めレストラン |
| |
| 最初へ 前へ 次へ 最後へ
ページ 1/1 全部5記録
第
ページへ |
|
|
|
